在日常的生活中，馬口鐵盒也被稱之為馬口鐵罐，你知道為什么會叫馬口嗎？這個還得從它的主要材料開始說起。因為該產品的主原料就是馬口鐵，因此才會有這個叫法。今天我們就來看一下該產品的特性是怎樣的吧。

一、透光性能差

光線對于食物一直都不是很友善，會引發食物變質，還會導致蛋白質和氨基酸的變化。而維他命C受到光線直射更非常容易使其與其他食品類成分功效,導致作用流失。據科學研究剖析顯示信息,玻璃罐裝的牛乳,維生素C的損失量比深棕色罐裝的牛乳高14倍,光亦會使牛乳造成空氣氧化產生異味,及其核素、甲硫胺酸等裂解而損害營養成分,馬口鐵盒的透光性能差促使維生素C的保存率最大。

二、優良的密閉性

馬口鐵盒對氣體以及它揮發物汽體的阻隔性對營養成分成分及感觀質量的儲存十分關鍵。通過各種各樣水果汁塑料包裝容器證實,器皿的氧氣穿透率是會影響水果汁的褐變及維生素C的儲存;氧氣穿透率低的金屬罐、玻璃瓶子和鋁鉑膠積層、紙箱對維生素C的儲存不錯,在其中又以鐵盒較為佳。

三、錫的還原作用

鐵內腔的錫會與填充時殘留于器皿內的氧氣功效,降低食品類成分被空氣氧化的概率。錫的還原作用,對淺色新鮮水果、水果汁的特色美食和顏色有很好的儲存實際效果,因此應用不上漆鐵瓶裝的水果汁罐要比其他包裝材料裝的水果汁罐營養成分儲存更強,褐變動輕度,特色美食質量的接納性不錯,存儲限期因此增加。